Thơm ngon với gà chiên húng quế

Thơm ngon với gà chiên húng quế

Nguyên liệu:

– Thịt gà không xương – 450g
– Nước tương – 2 muỗng canh
– Rượu trắng (cooking wine) – 2 muỗng canh
– Đường – 1 muỗng canh
– Ngũ vị hương – 2 muỗng cà phê
– Tỏi xay – 1 muỗng canh
– Trứng gà – 1 quả
– Bột bắp – 1/4 chén
– Bột khoai lang (có thể thay bằng bột mì) – 1 chén
– Bột tỏi – 1 muỗng canh
– Rau húng quế – 1 ít
– Ớt bột (nếu ăn cay) – 1 ít
– Dầu ăn – 1 ít
Các bước thực hiện:

– Gà rửa sạch, để ráo nước hoặc lau khô rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

– Ướp gà với nước tương, rượu, đường, tỏi xay và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

– Để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị xong, sau đó cho 1 quả trứng đánh tan + bột bắp vào trộn đều.

– Cho bột khoai lang, bột tỏi và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào một bát khác trộn đều, dùng làm bột áo.

– Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo cho đến hết, để bột áo bám kín vào hết các miếng gà.

– Lá húng quế rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Chiên các miếng gà đã lăn qua bột áo cho vàng.

– Vớt gà chiên ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.

Nếu muốn gà giòn lâu thì chiên gà vàng qua lần 1, rồi để nguội bớt và chiên tiếp lần 2 nhé.

– Chiên gà xong và chỉ giữ lại 1 phần nhỏ dầu ăn

– Cho lá húng quế vào xào rồi tiếp đến cho gà vào trộn đều, sau đó múc ra đĩa và thưởng thức.

Nếu ăn được cay thì sau khi tắt bếp rắc ít ớt bột vào xóc đều và gắp ra đĩa chén thôi

Gà chiên húng quế với sự kết hợp của ngũ vị hương và húng quế rất dậy mùi và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên húng quế nhé.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.