SÚP TRỨNG là món ăn khai vị rất là ngon, hương vị không hề làm bạn nhanh ngán. Tuy nhiên để nấu thật thơm ngon và không còn mùi tanh của trứng thì có thể bạn chưa biết. Cùng Mậu tìm hiểu cách nấu sao cho tròn vị bạn nhé.
Nguyên liệu:
– Nước dùng gà – 4 chén
– Bột bắp – 2 muỗng
– Bột gừng bột tỏi (nếu có) –
– Trứng – 4 quả
– Dầu mè
– Hành lá
– Ngô hạt
Cách làm món súp trứng:
– Hành lá rửa sạch và thái nhỏ
– Đánh tan 2 quả trứng và 2 quả tách lấy lòng trắng
– Chuẩn bị 4 chén nước dùng gà
– Ngô hạt đem luộc chín
Tiếp đến,
– Trộn nước dùng gà + bột bắp đến khi bột mịn và không vón cục
– Cho vào nồi đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều
– Trộn đều trứng + lòng trắng trứng
– Khi nước dùng sôi lớn, tắt bếp.
– Dùng phới đánh trứng đảo đều nước dùng và đổ trứng vào nồi canh.
– Thêm dầu mè, hành lá và ngô, khuấy nhẹ tay cho đến khi kết hợp các thành phần với nhau.
– Cuối cùng nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
– Múc soup ra bát, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.
Món SÚP TRỨNG với vị ngọt từ nước dùng gà và vị ngọt của ngô thơm của trứng khiến bạn sẽ thích ngay khi tự tay làm món ăn này. Độ sánh đặc của món ăn bởi bột bắp các bạn có thể dùng kèm bánh mì hoặc ăn vài bát cũng không bị ngán nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup trứng!
Leave a Reply